martes, 3 de marzo de 2026

La tercera edición de ‘Salus’ ofrecerá una experiencia “mucho más inmersiva”

Unidad de Acción Pastoral, Asociación de Cofradías de Semana Santa y Ayuntamiento la han presentado en rueda de prensa.

7 y 8 de marzo

‘Salus 2026’ volverá a mostrar la Semana Santa desde un prisma diferente. En su tercera edición, que se celebrará este fin de semana, da un nuevo salto, para ofrecer una experiencia “mucho más inmersiva”. Diferentes ermitas y espacios de Manzanares servirán de escenario para esta teatralización de la Pasión organizada por el Grupo Entregado, la Unidad de Acción Pastoral y la Asociación de Cofradías de Semana Santa, con la colaboración del Ayuntamiento.


A diferencia de los desfiles procesionales tradicionales, esta iniciativa propone un teatro de carácter inmersivo donde el público camina, escucha y siente cada escena. Así lo destacó el concejal de Asuntos Religiosos, Candi Sevilla, en la rueda de prensa de presentación de esta tercera edición, que se celebrará los días 7 y 8 de marzo. Sevilla subrayó el respaldo del Ayuntamiento a esta actividad, convencido de que “la cultura y tradición deben caminar de la mano”.


Según resaltó el presidente de la Asociación de Cofradías, José María Callejas, el éxito de ‘Salus’ ha sido creciente, pasando de 500 participantes en su primer año a más de 700 en la segunda edición. Además, recordó que, aunque ya se haya asistido en años anteriores, la experiencia cada año es completamente diferente.

El itinerario diseñado para este año comenzará en la ermita de la Virgen de la Paz y continuará por la ermita de San Antón, el patio de la Casa de la Cultura ‘Rafael Zárate Molero’, la ermita de la Veracruz y la capilla del Colegio San José, para finalizar el recorrido en la ermita de San Blas. En cada uno de estos puntos, las imágenes y pasos de la Semana Santa local cobrarán “una nueva dimensión” gracias a textos íntegramente originales creados específicamente para cada ubicación y talla, respetando siempre su valor como objetos devocionales y patrimonio cultural. Todo “un reto interpretativo y de fe”, tal y como destacó el párroco José Felipe Fernández, impulsor de ‘Salus’.

Una edición “mucho más inmersiva”


Como principal novedad para esta edición, la organización ha buscado potenciar el factor inmersivo mediante una mayor interacción de los actores y actrices con el público y una apuesta por sustituir monólogos por diálogos más dinámicos. Además, se ha previsto que parte de la ambientación se traslade a espacios exteriores para preparar al público antes de entrar en las escenas, siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan.

El equipo artístico está integrado por cerca de treinta intérpretes del grupo ‘Entregado’, a los que se suman integrantes de la banda de la AMC ‘Julián Sánchez-Maroto’, del coro parroquial y del coro Mansil Nahar, conformando un elenco de casi cuarenta personas involucradas en la puesta en escena, además de quienes forman parte del voluntariado encargado de coordinar los grupos.


Aunque la asistencia es gratuita, la organización ha recordado que, al finalizar el recorrido se instalará una urna para recoger donaciones voluntarias, que este año se destinarán íntegramente a Cáritas.

Los pases se desarrollarán el sábado en horario de tarde y el domingo tanto por la mañana como por la tarde, en grupos reducidos de 30 personas, con salidas programadas cada 15 minutos acompañadas siempre por un guía. Las inscripciones se pueden realizar de manera presencial en las dos parroquias de Manzanares, así como en la Oficina de Turismo.



El XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha se celebrará el 16 de marzo en Manzanares

Bodegas Familia Bellido acogerá una cita que elegirá a los representantes regionales para el Campeonato de España organizado por la UES

La Cámara de Comercio de Ciudad Real ha acogido este martes la presentación del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, que se celebrará el lunes 16 de marzo en Bodegas FamiliaBellido, de Manzanares. El ganador y los dos semifinalistas representarán a Castilla-La Mancha en el Campeonato Mejor Sumiller de España organizado por la UES (Unión Española de Sumilleres), conforme a las bases del certamen nacional.


El vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, Jesús Benito, ha comenzado agradeciendo a la familia Bellido su implicación. “Muchísimas gracias por ofrecernos otra vez vuestra casa”, ha señalado, recordando que es la quinta ocasión en la que el concurso se celebra en estas instalaciones.

Benito ha subrayado que el objetivo es “potenciar la profesión” y permitir que los participantes demuestren tanto sus conocimientos como sus habilidades en sala. Según ha detallado, la jornada arrancará con una fase semifinal que incluye un cuestionario teórico sobre sumillería, la identificación de productos mediante cata y una prueba de idioma en inglés. Tras la corrección, se anunciarán los finalistas que pasarán a la gran final.


A continuación, el presidente de la Asociación, Ramón Sánchez-Camacho, ha profundizado en el desarrollo práctico del concurso y en el perfil profesional que se busca. Ha explicado que en la final los aspirantes deberán enfrentarse a pruebas que reproducen situaciones reales de sala: la decantación, cata y servicio de un vino ante el jurado; la propuesta de maridaje con un menú concreto; la corrección de una carta de vinos con errores; el servicio de un espumoso y la identificación de un producto en copa negra.

“Ponemos una copa negra y es una prueba muy bonita”, ha señalado, en referencia a uno de los ejercicios más exigentes, donde el concursante debe identificar el vino sin apoyo visual. Según ha recalcado, el objetivo es que el representante regional llegue al Campeonato de España con garantías: “Este concurso está muy pensado para que el que vaya a representarnos al Campeonato Nacional haga un buen papel”.

Sánchez-Camacho también ha querido poner en valor la dimensión del sumiller más allá del vino. “Nos dedicamos también al producto, al queso, al jamón, a conocer lo que el cocinero pone en el restaurante”, ha afirmado. En este sentido, ha definido al sumiller como el profesional que trabaja a diario en la sala, “preparando sus vinos, repasando la carta y hablando con el cocinero para que haya armonía”, subrayando que el maridaje perfecto “muchas veces no existe”, pero sí debe buscarse el equilibrio para que el comensal disfrute de la experiencia.


El vicepresidente ha recordado que el plazo de inscripción finaliza el 11 de marzo a las 23:59 horas y que los aspirantes deben formalizarla a través de la web de la asociación (sumilleresyamigosdelvino.com), además de enviar fotografía y currículum. Entre los requisitos, se exige estar inscrito en la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, estar al corriente de la cuota anual y tener residencia, actividad profesional o haber nacido en Castilla-La Mancha.

En relación con la situación del sector, Sánchez-Camacho ha reconocido que la hostelería atraviesa un momento complejo por la falta de profesionales, pero ha lanzado un mensaje de ánimo: “Es un oficio muy bonito y, si te preparas más, ganas más”. Además, ha recordado que es una profesión en constante aprendizaje: “El sumiller es un oficio que nunca se termina de aprender. Siempre hay que estar estudiando y disfrutando”.

La CEO de Bodegas FamiliaBellido, Sonia Bellido, ha cerrado la presentación agradeciendo la confianza de la asociación. “Es un concurso muy interesante presenciarlo porque tiene mucho nivel”, ha afirmado, destacando la exigencia de las pruebas.


Bellido ha incidido en la importancia del sumiller dentro de la cadena de valor del vino. “La parte del sumiller es muy importante para comunicar al consumidor qué es lo que estamos haciendo desde el campo hasta que el vino acaba en una botella”, ha explicado. Asimismo, ha advertido de que un mal servicio puede arruinar años de trabajo en bodega: “Si no se sirve el vino en la copa adecuada o a la temperatura adecuada, te estás cargando todo el trabajo de años”.

El concurso concluirá con la entrega de premios a las 14:00 horas. La decisión del jurado será inapelable, tal y como recogen las bases de un certamen que vuelve a situar a Castilla-La Mancha en el foco nacional de la sumillería.