Veinticuatro establecimientos
hosteleros de Manzanares ofrecerán a partir del viernes otras tantas propuestas
de maridaje de tapas y vinos de la nueva añada elaborados en la localidad. Con
motivo de las I Jornadas “Manzanares, tierra de vinos”, organizadas por el
Ayuntamiento, del viernes al domingo se podrán degustar vino y tapa por 2,50
euros. Quienes completen sus cupones con los sellos de cinco establecimientos
distintos entrarán en el sorteo de cuatro premios de consistentes en una caja
de seis botellas de vino y 50 euros.
Los cupones que figuran en las
guías de las jornadas se deben recortar y entregar sellados y con los datos
personales antes de las 14,00 horas del 6 de diciembre en la Oficina de
Turismo. Con ellos se entrará en el sorteo de premios, cuya entrega se hará el
día 9 en el Museo del Queso Manchego, donde el jurado también entregará una
placa al establecimiento que, a su juicio, haya presentado la mejor propuesta
de maridaje.
En total participan 24
establecimientos hosteleros que, para la ocasión, han preparado una tapa
específica cada uno junto a los vinos jóvenes de Manzanares de la nueva
cosecha, cuya presentación se hace este
jueves a las 20 horas en el Gran Teatro por parte de Pago Casa del Blanco,
Bodegas Isidro Milagro, Vinícola de Castilla y Bodegas Yuntero.
Saga I presentará la tapa “Ruso
de buey con corazón de huevo de codorniz y crema de bolletus”. Saga II
participa con “Pimiento del piquillo relleno de bacalao en tempura con
mermelada de higo”. Hotel El Cruce lo hace con “Hamburguesita de pescado con
salteado de verduras y salsa de mostaza a la miel”. El Parador Nacional de
Turismo concursa con “Pimiento del piquillo relleno de pollo en pepitoria con
sus migas”. Hotel Manzanares ha preparado “Bonete de salmón ahumado con frutos
secos y crujiente parmesano”. El Parador de los Galanes tendrá “Bacalao con
mango y gulas”; y el Castillo de Pilas Bonas, “Tosta de lomo de orza con
asadillo”.
Siguiendo el orden de
participantes en el concurso de maridaje, Cafetería Miresol presentará “Alegrías
del paladar”; el bar Rodero, “Gambones empanados con aroma de pimientos”; Café
Loa, “Tapa crujiente de otoño”; La Scena, “Dúo de tostas y quesito frito”; y El
Corredor, “Bombitas de rabo de toro y creps de naranja”.
Bar La Viña propone “Carne mechada”;
El Albero la brocheta titulada “Al quiebro”; El Menano, el “Volcán ibérico”; y
bar Hilario concursa con “Corazones otoñales sobre cama de aguacate al eneldo”.
En La Perdiz Roja se podrá
degustar una tapa de “Chipirones al ajo arriero con pan crujiente y salsa
negra”; en La Sede, “Rollito de espinacas con bacalao”; en Los Rosales,
“Rollito de ternera con arroz acompañado de gachas de maíz”; y en El Torreón,
“Mini hamburguesa de cordero manchego con cebolla caramelizada, polvo de
pistacho y pan de tomate”.
La relación de establecimientos
se completa con el Mesón del Toro, que propone “El mar en La Mancha”;
cervecería Miguelón, con “Almejas a la naranja”; Rincón La Plaza, con una
“Brocheta de gambones con sabores de la
tierra”; y El Cobijo con “Caprichos de Aldonza”.
Todas estas tapas, junto a los
vinos jóvenes seleccionados en cada establecimiento, estarán disponibles a
partir de mediodía del viernes 26 y durante todo el fin de semana.
Catas comentadas
Dentro de las I Jornadas
“Manzanares, tierra de vinos”, también se han programado catas comentadas de
los vinos jóvenes. Se sucederán desde el viernes 27 en el Gran Teatro. Las
personas interesadas en asistir, con 50 plazas por sesión, pueden inscribirse
en la Oficina de Turismo al precio de un euro por cata.
Vinícola de Castilla hará la cata
de sus vinos jóvenes el día 27 a las 21 horas, a cargo del enólogo Roberto
Laguna. Pago Casa del Blanco tendrá la cata de su nueva añada el sábado 28 a
las 11:30 horas, a cargo de Joaquín Sánchez Contreras. A las 13 horas será la
de Bodegas Isidro Milagro, dirigida por Evelio Alarcón Delgado. Por último, el
domingo 29, Bodegas Yuntero hará la cata de sus nuevos vinos a las 12 horas,
comentada por el enólogo Antonio Pérez Carrascosa.
Estas jornadas están organizadas
por las concejalías de Turismo, Promoción Económica, Ferias Comerciales y
Promoción del Pequeño Comercio del Ayuntamiento, con la colaboración de la
Asociación de Hostelería de Manzanares, que se ocupa del concurso de maridaje
en bares y restaurantes; y de la Denominación de Origen “La Mancha”.
