El nuevo vino blanco
de la Cooperativa Jesús del Perdón sale al mercado con la añada 2017 y se
elabora en su totalidad con la variedad de uva Verdejo. Cuenta con Denominación
de Origen (DO) La Mancha.
Manzanares, 18 de enero de 2018. Con
la añada 2017, la Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero incorpora a su marca
“Yuntero” un nuevo vino blanco: Yuntero Verdejo. Se trata de un blanco joven que
cuenta con Denominación de Origen (DO) La Mancha, y que está elaborado en su totalidad
con la variedad de uva Verdejo.
La bodega amplía así la selección
de vinos que ofrece bajo la marca Yuntero. En tintos: Yuntero Reserva, Yuntero
Crianza y Yuntero Tempranillo. En blancos: Yuntero Macabeo y el nuevo Yuntero
Verdejo, y finalmente el vino Yuntero Rosado que completa la gama de esta
marca.
Yuntero Verdejo
La uva Verdejo se caracteriza por
ser una variedad de brotación temprana. Está considerada como una de las
mejores variedades en España, según informa el Consejo Regulador de la DO La
Mancha, y produce “vinos muy aromáticos, con cuerpo, glicéricos y suaves”, que
destacan “por su frescura, acidez y untuosidad”.
El nuevo blanco de Bodegas
Yuntero es un vino limpio, muy brillante, de color amarillo pajizo y con
reflejos verdosos. En nariz, presenta una intensidad aromática media, con notas
a hierba recién cortada, hinojo, cítricos y manzana verde.
La bodega también
renueva el vino blanco de la marca Lazarillo, recuperando para su elaboración
la variedad autóctona Airén.
En boca resulta un vino muy
fresco, con una acidez media/alta, muy compensada con la fruta. Deja un buen
final y un toque ligeramente amargo, propio de la variedad Verdejo. Se
recomienda consumir a una temperatura de entre 6º y 8º centígrados, y acompañar
con pescados, mariscos, carnes blancas y arroces, entre otros platos.
Con la añada 2017, la cooperativa
manchega ha decidido también renovar el vino blanco de la marca Lazarillo que
pasa a elaborarse ahora con la variedad Airén, uva característica de La Mancha,
región donde se concentra mayoritariamente su cultivo.
El vino Lazarillo Airén de
Bodegas Yuntero, con Indicación Geográfica Protegida (IGP), es de color
amarillo pálido con ribetes dorados, brillantes. En nariz resulta un caldo
delicado, limpio, aromático, de buena intensidad. Contiene toques a frutas como
el plátano y la manzana. En boca se caracteriza por su suavidad y frescura,
siendo igualmente de estructura persistente y con una buena acidez.
