El vino tinto ecológico Mundo de Yuntero 2014 gana la
medalla de oro en los premios EcoRacimo 2015, organizados por la Diputación de
Córdoba, el Ayuntamiento de Montilla y
Ecovalia, certamen en el que solo se admiten a concurso vinos procedentes de
agricultura ecológica.
Nota de Prensa: Bodegas Yuntero ha recibido la medalla de
oro, por su vino tinto ecológico Mundo de Yuntero 2014, en la XVI edición del
Concurso Internacional de Vinos Ecológicos EcoRacimo 2015, que organiza la
Diputación Provincial de Córdoba, el Ayuntamiento de Montilla y la Asociación
Valor Ecológico-CAAE (Ecovalia). El principal objetivo de los premios
EcoRacimo, en cuya edición de 2015 se han presentado un total de 178 muestras,
es poner en valor la calidad del vino elaborado con uva ecológica.
El tinto Mundo de Yuntero es un vino obtenido tras una
cuidada elaboración y selección de las variedades de uva procedentes de
agricultura ecológica Tempranillo (85%) y Syrah (15%). Es de color cereza con
tonos púrpura, de aromas con recuerdo a bayas maduras y frutas rojas
silvestres. En boca, resulta armónico, estructurado y con carácter.
En 1992 la Cooperativa Jesús del Perdón, a la que pertenece
Bodegas Yuntero, fue pionera en Castilla-La Mancha en producir y comercializar
vinos procedentes de agricultura ecológica, dedicando en exclusiva a este tipo
de viñedos cinco hectáreas de sus terrenos. Actualmente, la cooperativa posee
hasta 1.700 hectáreas para el cultivo del viñedo ecológico, siendo por ello la
bodega de España más importante en esta denominación de uva. Durante la pasada
vendimia 2014, de los 95 millones de kilos de uva recogidos por los socios
cooperativistas de Bodegas Yuntero, 15 millones procedieron de viñedos de
agricultura ecológica.
Yuntero con el Medio Ambiente
La Cooperativa Jesús del Perdón apuesta por el Medio
Ambiente en todos sus ámbitos de producción, comenzando por el cultivo del
campo, con viñedos no sometidos a ningún tipo de tratamiento químico, ni
fitosanitario, ni nitrogenados. Con respecto a las instalaciones de la bodega,
en 2013 se iniciaron los diseños para construir una nueva depuradora de control
y tratamiento de residuos, en cumplimiento de la normativa de vertidos. La
depuradora entró en funcionamiento en 2014 con dos balsas de hasta un millón de
litros de capacidad cada una.
En previsión de futuros crecimientos de producción, Bodegas
Yuntero invertirá durante el presente año otros 280.000 euros en la ampliación
de la depuradora y en el perfeccionamiento de todos sus procesos depurativos.
De esta forma, la inversión total destinada a esta nueva infraestructura
ascenderá a 500.00 euros.
En enero de 2015, Bodegas Yuntero ha sido galardonada con
los premios SIGFITO por su labor de reciclaje de productos fitosanitarios.
Estos premios, otorgados por la entidad sin ánimo de lucro Sigfito Agroenvases, reconocen el
esfuerzo realizado por la Cooperativa en la conservación del medio ambiente
mediante la recogida de envases fitosanitarios para su posterior reciclado, así
como por su apuesta por el desarrollo sostenible de la agricultura.
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