La DOP Azafrán de La Mancha reivindica el uso de este producto en la cocina

La cata celebrada en Fercam sirvió para ofrecer algunas ideas para su aplicación culinaria.

El azafrán de La Mancha no faltó a su cita en Fercam gracias a la cata dirigida por el gerente del Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha, Pedro Manuel Pérez, y el chef Quique Cerro. Una actividad en la que los asistentes pudieron conocer cómo es la elaboración del azafrán, qué aporta a los platos y cómo usarlo de manera eficaz en la cocina.

La cata comenzó con una exposición en la que el gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Azafrán de La Mancha, dio a conocer cómo es el proceso de elaboración de este producto “muy popular pero a la vez desconocido”, desde la recolección de la flor, la monda, el tostado de los estigmas, hasta su almacenamiento y envasado.

Pedro Manuel Pérez detalló, asimismo, las propiedades del azafrán de La Mancha, qué atributos aporta a los platos y cómo lo hace para, finalmente, explicar de qué manera podemos hacer un uso eficaz en cocina, “para sacarle el máximo beneficio y veamos así que no es caro”.

Tras la charla inicial, el gerente daba paso al cocinero y embajador de la DOP Azafrán de La Mancha, Quique Cerro que deleitó a los asistentes con dos elaboraciones, una salada y otra dulce, en las que se demuestran las múltiples aplicaciones este producto “más allá de los arroces”.

Fercam premia la morfología de la raza ovina manchega

En la sección de ovejas, el primer premio ha recaído en la ganadería Los Jiménez de Manzanares

La 60ª edición de Fercam ha acogido la celebración del IV Concurso Morfológico de Ganado Ovino Manchego, organizado por Agrama. El sábado por la tarde se entregaban los premios a los ganadores, cuyos ejemplares han sido los que mejor representan el estándar racial de la oveja manchega y que se han podido ver en el sector de ganadería de Fercam.

El Concurso Morfológico de Ganado Ovino Manchego según explicó Óscar García, veterinario de Agrama, valora “la belleza” de los animales. Se trata de premiar la adaptación al estándar racial en aspectos como la dentición, morfotipo, aplomos, presentación y uniformidad de lotes.

En el apartado morfológico, en la categoría de machos, el primer premio se lo llevó la ganadería Romegil CB, de Malagón. El segundo fue para Los Jiménez CB, de Manzanares; y el tercero para Emilio Poveda e Hijos CB, de Cinco Casas.

En la sección de ovejas, el primer premio lo ha logrado la ganadería Los Jiménez CB (Manzanares), Romegil CB (Malagón), el segundo, y Emilio Poveda e Hijos CB (Cinco Casas), el tercero.

Finalmente, en primalas (de 1 a 2 años de edad), el primer premio fue para Emilio Poveda e Hijos CB (Cinco Casas), el segundo para Los Jiménez CB (Manzanares) y el tercero para Romegil CB (Malagón).

En su conjunto, el premio a la mejor presentación en general ha sido para la ganadería Romegil CB de Malagón, mientras que en la mención especial de variedad negra el ganador ha sido Manuel Maestre Fuentes, también de Malagón.

Eficiencia y fiabilidad

Paralelamente, en la categoría de eficiencia y fiabilidad en las filiaciones del libro genealógico, el primer premio lo consigue Julio Torremocha Marchante, de Socuéllamos, con una eficiencia y fiabilidad del 97,67%. La ganadería de Salustiano Muñoz Escribano, de Campo de Criptana, en segunda posición con un 97,59% y la de Fermín Laserna López, ganó el tercer premio con un 96,53%.

Junto con estos concursos, Agrama también ha puesto en marcha otras actividades de la programación de Fercam: la conferencia ‘El ManleCO2, una herramienta ambiental al servicio de la ganadería de ovino y caprino en Castilla-La Mancha’; las catas de cordero manchego; y la subasta de sementales. 

Jesús Miguel Benito triunfa en el IX concurso nacional de arada con tractor

Julián Gómez-Cambronero obtuvo el primer premio local y Alejandro Mascaraque el premio especial juvenil

En un paraje ubicado en el kilómetro 7 de la carretera de Arenas de San Juan se celebraron los tres concurso de arada con tractor organizados con motivo de Fercam 2022. El nacional tuvo lugar el domingo 26 de junio y lo ganó Jesús Miguel Benito, mientras que el local y el especial juvenil se desarrollaron el sábado 2 de julio y proclamaron como vencedores a Miguel Ángel Nieto-Márquez a Daniel Muñoz respectivamente.

Realizar una partición a monito con apero de un surco era la prueba a la que se sometieron los participantes en el IX concurso nacional de arada con tractor de la 60ª Feria Nacional del Campo. El que mejor puntuación obtuvo y, por tanto, el campeón fue el tomellosero Jesús Miguel Benito, que recibió 250 euros. También tuvieron premios económicos el segundo clasificado, el solanero Antonio Martín-Albo (200 euros); el tercero, el minayero Luis Antonio Jiménez (100 euros); el cuarto, el meseño José Antonio Ruiz (90 euros); y el quinto, el solanero Julián Martín-Albo (60 euros). Bernardino Santos (6º), Leocadio Toboso (7º) y Cristóbal Bellón (8º) completaron el cuadro de honor del certamen. Los ocho primeros clasificados recibieron, además, un trofeo y un estuche de vino de Bodegas Yuntero.

Julián Gómez-Cambronero y Juan Manuel González-Román ocuparon el primer y el segundo puesto en la clasificación local, obteniendo una batería Exide Technologies, mientras que Alejandro Mascaraque consiguió el premio especial juvenil, dotado de trofeo.

Concurso local

Además del nacional, en el marco de Fercam 2022 también se organizó el II concurso de arada con tractor en categorías local y especial juvenil. En la primera, Miguel Ángel Nieto-Márquez se proclamó campeón, obteniendo los 100 euros de premio. El subcampeón fue Antonio Romero (60 euros), el tercer clasificado Julián Gómez-Cambronero (40 euros) y el cuarto Rafael Nieto-Márquez. Todos ellos recibieron, además, un trofeo y un estuche de vino de Bodegas Yuntero.

En lo que respecta a la categoría especial juvenil, el ganador fue Daniel Muñoz, que obtuvo la maqueta de un tractor John Deere como premio. El podio lo completaron Pedro Romero (2º) y Eduardo Jiménez (3º), quienes fueron recompensados con un trofeo y diploma. También tuvieron trofeo y diploma Pablo Nieto-Márquez (4º), Adrián Nieto-Márquez (5º), Ángel Muñoz (6º), Rubén Nieto-Márquez (7º) y Alejandro Mascaraque (8º).

La ilusión de una manzanareña ausente de fotografiarse con el alcalde, se ve cumplida en Fercam 2022

 

En la clausura de 60ª Feria Nacional del Campo , José Manuel Caballero indica que “Fercam está en vocación de seguir creciendo”

Nieva aboga por el crecimiento sostenible de Fercam tras calificar como “excepcional” su 60ª edición

“Es la feria multisectorial del campo más importante de España”, según Pablo Camacho

El presidente de la Diputación se ha comprometido a contribuir a la ampliación de la superficie de terreno expositivo

La clausura oficial de la 60ª Feria Nacional del Campo ha corrido a cargo del presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real. José Manuel Caballero ha manifestado su compromiso para hacer que Fercam siga creciendo exponencialmente. En este sentido, ha destacado que el objetivo es continuar trabajando para poder ampliar el terreno expositivo.

“Fercam se ha consolidado como la gran feria del sector, de una manera muy abierta”. Así lo ha afirmado el presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, en la clausura oficial de la 60ª Feria Nacional del Campo. El mensaje, para el regidor provincial, es que “Fercam está en vocación de seguir creciendo”. Salimos de esta feria, ha asegurado, “con mucha fuerza, con ganas de crecer y de liderar. No tenemos ningún complejo, tenemos capacidad y tenemos orgullo”.

El objetivo, según ha señalado Caballero, es “dar un paso más” y, por ello, se ha comprometido a contribuir a la ampliación del terreno expositivo de la feria. En este sentido, ha asegurado: “vamos a trabajar para gestionar un nuevo parking”, de manera que ese espacio sirva para ampliar en más metros cuadrados la superficie del recinto.

“Creo que podemos convertirnos en la gran referencia, porque tenemos unos aliados fundamentales, que son ustedes”, ha sentenciado el presidente, dirigiéndose a los representantes del sector presentes en el acto.

“Caminamos a hombros de gigante”

José Manuel Caballero también ha querido poner en valor la labor de los hombres y mujeres que años atrás han llevado Fercam a sus espaldas: “caminamos a hombros de gigante”, ha afirmado. Asimismo, ha mostrado su felicitación al Equipo de Gobierno por “liderar este proyecto con mucha fuerza y mucha inteligencia”, añadiendo que “sois una referencia a nivel provincial”.

El presidente de la Diputación ha finalizado su intervención afirmando que “juntos y unidos somos más fuertes” y ha lanzado un alegato “a la unidad, a la fortaleza, a caminar juntos y a llegar a tiempo”.

El alcalde de Manzanares afirma que “todo ha salido a la perfección” y resalta la fortaleza de la feria

“Fercam ha sido este año excepcional”. Así ha resumido el alcalde de Manzanares, Julián Nieva, lo que ha sido la 60ª edición de la Feria Nacional del Campo. Durante su clausura oficial a mediodía de este domingo, ha abogado por seguir avanzando y por el “crecimiento sostenible” de una feria “importantísima” para la diversificada economía de la ciudad.

Julián Nieva ha felicitado a todo el equipo de la feria que dirige Pablo Camacho para hacer de Fercam una feria “que es de toda la sociedad a la que nos debemos”, con especial mención a empresas expositoras y organizaciones empresariales. Tras confirmarse en esta edición que se trata de la feria agraria más importante de España, el primer edil ha apostado por seguir avanzando y creciendo “de manera sostenible”, como lo ha hecho desde 2015, cuando el equipo de gobierno que encabeza se encargó de su organización.

El alcalde ha resaltado igualmente la “fortaleza” de la feria. “Pocas resisten 60 años” y ha dicho que la evolución de este evento, desde sus seis expositores iniciales hasta los más de doscientos de ahora, es una muestra “de la revolución del sector agroalimentario”.

Además de agradecer el apoyo y compromiso de todas las administraciones, Nieva ha dado a conocer el compromiso que adquirió la ministra de Política Territorial, Isabel Rodríguez, para que el Gobierno de España amplíe su apoyo y presencia en esta feria con el fin de que la 61ª edición “sea igual o un poco mejor” que la ahora clausurada.

“Una realidad imparable”

Nieva ha enmarcado el éxito de esta feria en el contexto de la “realidad imparable” que vive Manzanares y que ha reconocido el propio presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, en el acto de clausura, con un sector agroindustrial muy potente al que se suma la apuesta de las empresas de energía fotovoltaica por este municipio, con una veintena de proyectos consolidados y otro más a la espera.

Por ello, no ha olvidado la campaña de promoción de suelo industrial que el Ayuntamiento ha hecho en la feria y que se ha traducido en más de un centenar de contactos con empresas que necesitan terreno industrial. Al respecto, ha anunciado que el PAU del proyecto de ampliación del polígono de Sepes se aprobará en el pleno antes de que acabe el verano mientras siguen desarrollándose la segunda y tercera fases del polígono del Sector 5.

Si al terreno industrial disponible, al que se suma el millón de metros cuadrados comprometidos por Emiliano García Page, se suma la llegada de la alta velocidad ferroviaria tras la reciente adjudicación de las obras del tramo que llega hasta esta ciudad, “la realidad de Manzanares es imparable”, ha dicho, protagonizando de este mérito a toda la sociedad, especialmente al tejido empresarial.

Fercam pulveriza récords

“Es la feria multisectorial del campo más importante de España”, según Pablo Camacho

La 60ª edición de la Feria Nacional del Campo (Fercam) ha batido todos sus récords. Antes de inaugurarse ya había superado sus registros en cuanto a superficie expositiva, número de expositores y valor de la mercancía exhibida por las más de doscientas empresas presentes en el recinto ferial. En la clausura, su director, Pablo Camacho, ha confirmado que el número de visitantes “se ha incrementado notablemente”.

El director de Fercam y concejal de ferias comerciales del Ayuntamiento de Manzanares ha destacado que en esta edición se ha constatado que se trata de “la feria multisectorial del campo más importante de España”, afirmación que lejos de ser una opinión “es una realidad”. “La magnitud, la importancia, la variedad, la calidad, y la profesionalidad de nuestra Feria Nacional del Campo no es comparable con ninguna otra feria agroganadera”, ha subrayado Pablo Camacho haciéndose eco de lo que le han manifestado los expositores.

“Se ha visto un interés extraordinario de los visitantes por la maquinaria y productos expuestos, y así nos lo han indicado los propios expositores. En un recorrido por la feria vemos la multitud de carteles con la palabra ‘vendido’ y cómo muchos de los expositores del sector agroalimentario se han quedado sin existencias”, ha reconocido el director de la feria.

Tras dos años de paréntesis, la feria volvió con la intención de batir todos los récords y de ser la mejor edición de la historia y lo ha conseguido: 203 expositores con presencia internacional, más de 30 millones de euros en mercancía expuesta, recinto ampliado en 5.000 metros cuadrados y, a falta de contabilizar visitantes, se ha comprobado un notable incremento, con el amplio parking completo tanto en jornadas de mañana como de tarde. Y todo ello, con el mayor impacto mediático de todas las ediciones y más de 150 profesionales de medios de comunicación acreditados.

Camacho ha resaltado que, a falta de conocer los resultados finales, los expositores también confirman que ha sido la mejor edición en cuanto a volumen de negocio y a número de contactos generados, por lo que hace una valoración “altamente positiva” de esta 60ª edición.

Durante su intervención en el acto de clausura ha destacado cómo todas las administraciones han aunado esfuerzos y se han sumado “a este gran proyecto al servicio del campo”. Les ha expresado su apoyo, al igual que a las entidades financieras y resto de organizaciones “que aportan valor” a Fercam.

En cuanto al intenso programa de actos celebrado, Camacho ha dicho que han tenido una participación masiva, como las catas agroalimentarias y degustaciones gastronómicas, y ha valorado el nivel de las ponencias técnicas, sin olvidar éxitos como el de la subasta de sementales de raza ovina manchega, con la adjudicación de los 112 ejemplares participantes por valor cercano a 100.000 euros en conjunto.

“Este éxito y esta satisfacción del trabajo bien hecho, en ningún caso supone conformismo. A partir de mañana, la organización de Fercam se pone manos a la obra para preparar la 61ª edición. En nuestra cabeza ya hay posibles novedades y mejoras que realizar. Fercam no puede pararse. Estamos en la obligación de mejorar permanentemente, de ampliar fronteras y de dinamizar el sector” ha manifestado Camacho para concluir antes tener un reconocimiento a expositores y empleados municipales por su labor en este evento.

Medallas de Oro de Fercam 2022

En el acto de clausura de la 60ª Feria Nacional del Campo, Julián Nieva y José Manuel Caballero han entregado las medallas de oro de Fercam a la empresa Agriman como ganadora del premio a la innovación tecnológica por la presentación de las tijeras de poda eléctricas Infaco de última generación; y a Riegos Azuer, por su trayectoria empresarial y fidelidad con esta feria desde hace más de treinta años, distinción que ha recogido y agradecido el presidente fundador de esta empresa, Juan Gómez-Pastrana.

Habilidad con el manejo del tractor y cata de melón

Los participantes en la cata de melón degustan cuatro variedades piel de sapo y eligen su preferida

La cata sirvió para orientar a las casas de semillas y a los genetistas sobre qué variedad de melón producir

El melón es un producto muy importante para la economía de nuestra zona. Por eso, no ha faltado a su cita con Fercam 2022. Antonio Atienza, vicepresidente de la Asociación Interprofesional del Melón y la Sandía de Castilla-La Mancha, volvió a ser el encargado de conducir la cata de melón que se celebró en la tarde del viernes.

Aunque todavía faltan unas semanas para que podamos consumir melones castellanomanchegos, las cuatro variedades de melón piel de sapo cultivados en la Región de Murcia que degustaron los asistentes eran de características idénticas. Cuatro tipos que no sólo probaron, sino que también valoraron. Y es que la cata de melón de la 60ª Feria Nacional del Campo también servirá para orientar a las casas de semillas y a los genetistas sobre por qué variedad de melón piel de sapo decantarse. “Cada vez más debemos procurar producir los productos que más gusten y más demanden el consumidor “, subrayó Atienza.

Julián Martín-Albo demuestra ser el más habilidoso con el tractor

Tres tractoristas de La Solana coparon el podio: junto a Martín-Albo estuvieron los hermanos Francisco Antonio y Pablo Romero de Ávila

El concurso regional de habilidad en el manejo del tractor organizado por ASAJA celebró en la mañana del sábado su 51ª edición, donde se dieron cita dieciocho de los mejores tractoristas de Castilla-La Mancha y Extremadura. Julián Martín-Albo, natural de La Solana, fue el ganador después de realizar el circuito en 4’35” sin ninguna penalización.

Bajo un agobiante calor en el parking del recinto ferial se desarrolló la prueba, cuyo trazado sorprendió a los participantes. Y es la organización guardó en secreto hasta la misma mañana del sábado la modificación del circuito, “un estrecho laberinto” que les puso en aprietos en más de una ocasión. Y es que tuvieron que demostrar templanza y concentración al volante durante sus maniobras marcha atrás a bordo del tractor con el remolque.

Al final, el tractorista que demostró ser más habilidoso fue el solanero Julián Martín-Albo (4’35”), que se impuso al ganador de la última edición, Francisco Antonio Romero de Ávila (4’42”), por un estrecho margen de siete segundos de diferencia. “El remolque era muy largo y el circuito estrecho, así que la clave ha estado en conseguir que el remolque pasara por su sitio para evitar perder tiempo”, desveló el campeón.

El resto de premios recayeron en el solanero Pablo Romero de Ávila (3º), el dombenitense José María Sánchez (4º), el solanero Pablo Gómez (5º) y el manzanareño Faustino Horcajada (6º). 

Riegos Azuer, Medalla de Oro de la 60ª Feria Nacional del Campo

“Es un orgullo ser profeta en tu tierra”, reconoce Juan Gómez-Pastrana, uno de los socios de la empresa manzanareña

La empresa Riegos Azuer, que comenzó su andadura en Manzanares en 1988, es actualmente una de las más tiempo lleva acudiendo a cada cita de Fercam. Por su trayectoria y por su fidelidad con este evento, la organización de la Feria Nacional del Campo la ha distinguido con la Medalla de Oro de esta 60ª edición.

Riegos Azuer recibirá esta distinción el domingo a mediodía en el acto oficial de clausura de la 60ª Feria Nacional del Campo. “Es un orgullo ser profeta en tu tierra”, reconoce Juan Gómez-Pastrana, uno de los emprendedores que a finales de 1987, junto a otros socios, gestó esta empresa que comenzó como un pequeño taller y que actualmente es una pyme que ha diversificado sus servicios y que trabaja para toda España. De hecho, en Fercam recibe a profesionales de lugares muy distantes interesados en sus servicios.

Sin perder su esencia de servicio a la agricultura, RiegosAzuer ha crecido con una apuesta por las nuevas tecnologías y las energías renovables, como el bombeo solar, pero también con instalaciones fotovoltaicas tanto para explotaciones agrarias como para viviendas. También se encarga de mantenimientos industriales y, por ejemplo, de las estaciones antiincendios de numerosos puntos de toda la geografía española. “Siempre con profesionalidad, con reciclaje, valor humano, buen servicio postventa y sin abandonar nunca al agricultor”, según Gómez-Pastrana, que resalta la importancia de mantener la infraestructura necesaria para dar todos esos servicios.

Autoconsumo energético

La empresa Riegos Azuer también ha participado esta edición en el ciclo de conferencias técnicas de Fercam. El viernes ofreció una charla sobre energía fotovoltaica para autoconsumo. Manuel Sanchís Flores, ingeniero superior industrial de energías renovables del Grupo Peisa, destacó las ventajas del autoconsumo residencial. Es una nueva línea de negocio de la empresa manzanareña y que está teniendo muy buena acogida en los hogares de la comarca, según Carmen Lizcano, ingeniera técnico de Riegos Azuer.

El Ayuntamiento presenta en Fercam las oportunidades que ofrece Manzanares

La ponencia también ha contado con Aempoman, como organización que representa al tejido industrial de la localidad

Por primera vez en la historia de Fercam, el área de Promoción Económica del Ayuntamiento cuenta con un espacio para dar a conocer la labor que se realiza en este ámbito y, al mismo tiempo, promover Manzanares como ciudad de oportunidades industriales. Sobre este tema ha versado la conferencia técnica de la mañana de este sábado, en la que Aempoman también ha estado presente.

“Visibilizar los servicios que ofrece Promoción Económica y todas las potencialidades que ofrece Manzanares con los nuevos proyectos de suelo industrial”, es el principal objetivo de la conferencia técnica organizada por el Ayuntamiento de Manzanares.

Raquel Martín-Portugués, técnica de esta área municipal, ha sido la encargada de dar a conocer las nuevas actuaciones que se han llevado a cabo para poder avanzar en materia de suelo industrial, como son ‘Manzanares Ampliación-SEPES’ y el Sector 5. Asimismo, ha expuesto los diferentes recursos que tienen a disposición tanto empresas consolidadas como aquellas de nueva creación, así como emprendedores con nuevas ideas de negocio.

Como ya anunció el alcalde de Manzanares, la técnica también ha señalado que, en el contexto de Fercam, el Ayuntamiento se ha estado reuniendo con diferentes expositores que han trasladado su interés por instalarse en la localidad.

Aempoman, de la mano del Ayuntamiento para acoger al tejido industrial

La conferencia técnica también ha contado con la presencia de Abraham López, gerente de la Asociación Empresarial del Polígono de Manzanares (Aempoman). El objetivo, mostrar el trabajo diario que la organización realiza junto al área de Promoción Económica, “para impulsar y mejorar el polígono industrial de la localidad” y de qué manera esto es útil para las empresas de Manzanares.

Según ha explicado López, “las asociaciones de empresas proporcionamos la gestión de servicios de valor añadido, que mejoran, revalorizan y potencian el funcionamiento del polígono”, además, ha apuntado, “defienden y representan los intereses de las industrias”. 

2.780 euros, precio más caro en la de sementales de raza ovina manchega de Fercam

Agrama admite que su 120ª subasta de sementales de raza ovina manchega “ha sido insuperable”: se han efectuado transacciones por valor de unos 90.000 euros

La 60ª edición de la Feria Nacional del Campo ha sido el escenario de la 120º subasta de sementales de raza ovina manchega de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (Agrama). Los 112 ejemplares han sido adjudicados a más de cuarenta ganaderos, con unas pujas que han ascendido a cerca 800 euros de media.

Únicamente en la subasta de sementales de raza ovina manchega, en la mañana del viernes se realizaron transacciones por valor de cerca de 90.000 euros. Desde Agrama han señalado estar “más que satisfechos” con esta subasta, tanto por la gran asistencia de ganaderos como porque ningún macho ha quedado desierto. Los 112 ejemplares procedentes de 19 ganaderías de Castilla-La Mancha han sido adjudicados en unas cifras más altas de las que la organización esperaba.

Si en la última subasta celebrada en el mes de mayo en Albacete el precio medio de venta y remate fue de 680 euros, en la de este viernes en Manzanares ha rondado los 800 euros. 26 de los machos se adjudicaron por más de 1.000 euros, de los cuales tres superaron los 2.000 euros.

La puja más alta la realizó el solanero José Araque: 2.780 euros pagó por un semental de cinco meses de Tebar Agrícola SA. “Y podíamos haber pujado más”, confesó, “porque su padre y su madre tenían una genética alta y era un ejemplar muy interesante“.