Diego Ortega Guijarro, Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha

El XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha se ha celebrado en Bodegas Familia Bellido, en Manzanares, con un jurado de reconocido prestigio

Bodegas Familia Bellido, en Manzanares, ha acogido la celebración del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino. El certamen ha reunido a profesionales del sector que han puesto a prueba sus conocimientos teóricos y sus habilidades prácticas en distintas pruebas relacionadas con el servicio y la cultura del vino.

La jornada comenzó con la fase semifinal, en la que los participantes realizaron un cuestionario teórico sobre sumillería y una prueba de identificación de bebidas mediante cata. Tras la corrección de estas pruebas, el jurado anunció a los tres finalistas que disputarían la gran final.

Los finalistas han sido Diego Ortega Guijarro, José María Ruiz Olivares y Raúl Valencia Mascuñano, quienes se han enfrentado a las pruebas decisivas del concurso demostrando sus destrezas y habilidades propias del trabajo en sala.

En esta fase final, los aspirantes tuvieron que afrontar ejercicios que reproducen situaciones habituales del trabajo de un sumiller, como la decantación, cata y servicio de un vino ante el jurado, la propuesta de maridaje con un menú elaborado por el chef Rubén Sánchez, la corrección de una carta de vinos con errores, el servicio de un espumoso y la identificación de un producto en copa negra.

El concurso ha contado con un jurado de auténtico lujo, formado por Custodio López Zamarra, decano y maestro de todos los sumilleres de España; Manuela Romeralo y Francisco Berenguer, tres referentes de la sumillería a nivel nacional.

Tras la deliberación del jurado, finalmente se ha proclamado Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha Diego Ortega Guijarro.

Diego Ortega representará a Castilla-La Mancha en el Campeonato Nacional de Sumilleres organizado por la U.E.S. Junto a él acudirán también los dos finalistas del concurso, José María Ruiz Olivares y Raúl Valencia Mascuñano, además de Juan Enrique Gil. Tanto Diego Ortega como Juan Enrique Gil ya tenían asegurada su participación en el campeonato nacional tras haber quedado el pasado año entre los diez mejores en el concurso nacional.

El concurso también ha contado con la presencia de diversas autoridades y representantes del sector, entre ellos Rafael Bellido, presidente de la Unión Española de Sumilleres; el vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero; el alcalde de Manzanares, Julián Nieva; la CEO de Bodegas Familia Bellido, Sonia Bellido, y el presidente de la bodega, Félix Bellido.

Todos los participantes en el concurso han sido obsequiados con un magnum de Guadianeja Cencibel, de Bodegas Familia Bellido, a la que la organización ha querido agradecer nuevamente su colaboración por acoger el evento y “tenernos como en casa”.

El XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha se celebrará el 16 de marzo en Manzanares

Bodegas Familia Bellido acogerá una cita que elegirá a los representantes regionales para el Campeonato de España organizado por la UES

La Cámara de Comercio de Ciudad Real ha acogido este martes la presentación del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, que se celebrará el lunes 16 de marzo en Bodegas FamiliaBellido, de Manzanares. El ganador y los dos semifinalistas representarán a Castilla-La Mancha en el Campeonato Mejor Sumiller de España organizado por la UES (Unión Española de Sumilleres), conforme a las bases del certamen nacional.

El vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, Jesús Benito, ha comenzado agradeciendo a la familia Bellido su implicación. “Muchísimas gracias por ofrecernos otra vez vuestra casa”, ha señalado, recordando que es la quinta ocasión en la que el concurso se celebra en estas instalaciones.

Benito ha subrayado que el objetivo es “potenciar la profesión” y permitir que los participantes demuestren tanto sus conocimientos como sus habilidades en sala. Según ha detallado, la jornada arrancará con una fase semifinal que incluye un cuestionario teórico sobre sumillería, la identificación de productos mediante cata y una prueba de idioma en inglés. Tras la corrección, se anunciarán los finalistas que pasarán a la gran final.

A continuación, el presidente de la Asociación, Ramón Sánchez-Camacho, ha profundizado en el desarrollo práctico del concurso y en el perfil profesional que se busca. Ha explicado que en la final los aspirantes deberán enfrentarse a pruebas que reproducen situaciones reales de sala: la decantación, cata y servicio de un vino ante el jurado; la propuesta de maridaje con un menú concreto; la corrección de una carta de vinos con errores; el servicio de un espumoso y la identificación de un producto en copa negra.

“Ponemos una copa negra y es una prueba muy bonita”, ha señalado, en referencia a uno de los ejercicios más exigentes, donde el concursante debe identificar el vino sin apoyo visual. Según ha recalcado, el objetivo es que el representante regional llegue al Campeonato de España con garantías: “Este concurso está muy pensado para que el que vaya a representarnos al Campeonato Nacional haga un buen papel”.

Sánchez-Camacho también ha querido poner en valor la dimensión del sumiller más allá del vino. “Nos dedicamos también al producto, al queso, al jamón, a conocer lo que el cocinero pone en el restaurante”, ha afirmado. En este sentido, ha definido al sumiller como el profesional que trabaja a diario en la sala, “preparando sus vinos, repasando la carta y hablando con el cocinero para que haya armonía”, subrayando que el maridaje perfecto “muchas veces no existe”, pero sí debe buscarse el equilibrio para que el comensal disfrute de la experiencia.

El vicepresidente ha recordado que el plazo de inscripción finaliza el 11 de marzo a las 23:59 horas y que los aspirantes deben formalizarla a través de la web de la asociación (sumilleresyamigosdelvino.com), además de enviar fotografía y currículum. Entre los requisitos, se exige estar inscrito en la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, estar al corriente de la cuota anual y tener residencia, actividad profesional o haber nacido en Castilla-La Mancha.

En relación con la situación del sector, Sánchez-Camacho ha reconocido que la hostelería atraviesa un momento complejo por la falta de profesionales, pero ha lanzado un mensaje de ánimo: “Es un oficio muy bonito y, si te preparas más, ganas más”. Además, ha recordado que es una profesión en constante aprendizaje: “El sumiller es un oficio que nunca se termina de aprender. Siempre hay que estar estudiando y disfrutando”.

La CEO de Bodegas FamiliaBellido, Sonia Bellido, ha cerrado la presentación agradeciendo la confianza de la asociación. “Es un concurso muy interesante presenciarlo porque tiene mucho nivel”, ha afirmado, destacando la exigencia de las pruebas.

Bellido ha incidido en la importancia del sumiller dentro de la cadena de valor del vino. “La parte del sumiller es muy importante para comunicar al consumidor qué es lo que estamos haciendo desde el campo hasta que el vino acaba en una botella”, ha explicado. Asimismo, ha advertido de que un mal servicio puede arruinar años de trabajo en bodega: “Si no se sirve el vino en la copa adecuada o a la temperatura adecuada, te estás cargando todo el trabajo de años”.

El concurso concluirá con la entrega de premios a las 14:00 horas. La decisión del jurado será inapelable, tal y como recogen las bases de un certamen que vuelve a situar a Castilla-La Mancha en el foco nacional de la sumillería.

Juan Enrique Gil, mejor sumiller de Castilla-La Mancha por tercer año consecutivo

El concurso regional, celebrado en Manzanares, selecciona a los representantes para el certamen nacional.

El décimo Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha se ha celebrado este lunes en Vinícola de Castilla, en Manzanares, con la participación de siete sumilleres de los nueve inscritos. Tras una exigente competición que incluyó pruebas escritas, identificación de vinos y desafíos prácticos, Juan Enrique Gil se ha proclamado vencedor por tercer año consecutivo.

Una final reñida con alto nivel

En la primera fase, los participantes realizaron una prueba teórica y una cata de dos vinos. De ahí, el jurado seleccionó a los tres finalistas: Juan Enrique Gil, Rubén Valencia y Diego Ortega.

La final incluyó diversas pruebas técnicas, como identificación de productos en copa negra, maridaje, corrección de una carta de vinos y decantación de un vino de una añada antigua. Finalmente, el jurado, compuesto por Custodio López Zamarra, Francisco Berenguer y Ana María Ramírez, ha acordado que el mejor sumiller de Castilla-La Mancha en 2025 es Juan Enrique Gil, seguido por Diego Ortega y Rubén Valencia.

Representantes para el certamen nacional

Los dos primeros clasificados obtuvieron su pase para representar a Castilla-La Mancha en el Concurso Nacional de Sumillería organizado por la U.E.S.. Sin embargo, como Diego Ortega ya tenía su plaza asegurada por haber quedado en el top 10 nacional en 2024, Rubén Valencia también tendrá la oportunidad de competir a nivel nacional.

Ramón Sánchez Camacho, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, destacó el nivel de los participantes y la importancia del evento: "El concurso ha mostrado un gran nivel. En la final se ha notado el nerviosismo, sobre todo en la apertura y descorche de botellas antiguas, algunas del año 1983. Ha sido una jornada intensa y muy profesional."

Vinícola de Castilla, un apoyo clave al sector

El evento se desarrolló en Vinícola de Castilla, donde la familia Bellido ha vuelto a acoger la competición. Sonia Bellido, CEO de Bodegas Familia Bellido, subrayó la importancia de estos concursos: "Es una oportunidad para que los sumilleres demuestren su talento, pero también para que conozcan nuestro trabajo. Apostamos por la calidad frente a la cantidad y por variedades autóctonas que respetan el medio."

Por su parte, Félix Bellido, presidente de Bodegas Familia Bellido, destacó la implicación familiar en el proyecto vinícola: "El sector del vino requiere una visión a largo plazo, y la incorporación de la segunda generación a la gestión es fundamental para garantizar su continuidad. Sonia ya lidera esta etapa con un equipo preparado y comprometido con la calidad."

Asimismo, Bellido puso en valor el arraigo de la familia en la región y su apuesta por la excelencia en el sector vitivinícola: "Nuestro compromiso con Manzanares y con la industria del vino es firme. Llevamos décadas trabajando para ofrecer productos de calidad, siempre con la vista puesta en el futuro."

La emoción del ganador

El campeón, Juan Enrique Gil, se mostró emocionado por su tercer título consecutivo y agradeció el apoyo recibido: "Para mí es un honor representar a Castilla-La Mancha en el campeonato nacional. Este premio se lo dedico a mi equipo y a mis empleados, especialmente a aquellos que ya no están con nosotros."

Además, destacó la importancia de la formación continua en su profesión: "El truco es seguir aprendiendo, viajando, visitando bodegas. Es un estilo de vida maravilloso y animo a la gente joven a sumergirse en este mundo."

El certamen ha vuelto a demostrar el talento y la profesionalidad de los sumilleres de Castilla-La Mancha, dejando todo listo para la próxima gran cita a nivel nacional.

Castilla-La Mancha busca a su mejor sumiller en la X edición de su concurso regional

 El certamen, organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, tendrá lugar en las instalaciones de Vinícola de Castilla el próximo lunes 17 de marzo.

El próximo 17 de marzo, la localidad de Manzanares (Ciudad Real) será el escenario del X Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino. La competición se desarrollará en las instalaciones de Vinícola de Castilla, una bodega de referencia en la región, y reunirá a los mejores profesionales del sector para poner a prueba sus conocimientos y habilidades en el arte de la sumillería.

Un certamen de prestigio en el sector

El presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino, Ramón Sánchez Camacho, destacó la importancia de este evento, que servirá para seleccionar a los representantes de la región en el Campeonato Nacional de Sumilleres, que se celebrará en abril en el Salón Gourmets de Madrid.

"A partir de las 9 de la mañana arrancará el concurso. Los sumilleres estarán uniformados y preparados para las pruebas, que incluyen una cata de tres vinos descrita, un examen teórico, una serie de preguntas y una prueba en inglés. Tras esta primera fase, el jurado anunciará a los tres finalistas que se enfrentarán a pruebas más exigentes, como la decantación, la corrección de una carta errónea y la cata a ciegas en copa negra", explicó Sánchez Camacho.

Los tres primeros clasificados recibirán un reconocimiento especial y los dos primeros tendrán la oportunidad de competir en el certamen nacional, representando a Castilla-La Mancha.

Un punto de encuentro para el sector

Por su parte, Sonia Bellido, CEO de Bodegas y Viñedos de la Familia Bellido, grupo al que pertenece Vinícola de Castilla, expresó su satisfacción por acoger nuevamente este concurso en sus instalaciones.

"Es un honor para nosotros recibir, un año más, el Concurso de Sumilleres de Castilla-La Mancha. Este evento no solo pone en valor la labor de los sumilleres, sino también la riqueza y la diversidad de nuestros vinos", señaló.

Bellido subrayó la importancia de la figura del sumiller en la difusión de la cultura del vino: "Creemos que el sumiller es clave para acercar el vino a más personas y para transmitir el origen, la historia y la autenticidad de cada botella". Asimismo, destacó que el certamen es una excelente oportunidad para que los participantes conozcan la bodega y el trabajo que realizan en Vinícola de Castilla, una de las bodegas pioneras en la vinicultura sostenible y la búsqueda constante de la excelencia.

Inscripciones abiertas hasta el 13 de marzo

El concurso está dirigido a sumilleres, camareros, jefes de sala, enólogos y profesionales del mundo del vino y la gastronomía. Para participar, es imprescindible estar inscrito en la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino o formalizar la inscripción en la misma.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el jueves 13 de marzo y pueden realizarse a través de la web oficial: sumilleresyamigosdelvino.com.

Este certamen se ha consolidado como un referente en la región y promete ser una jornada de aprendizaje, competición y promoción del talento de Castilla-La Mancha.