lunes, 20 de abril de 2026

Pere Estupinyà invita a convertir la madurez en la mejor etapa de la vida

El de Manzanares fue el segundo acto de presentación del nuevo libro del divulgador científico sobre la nueva longevidad

La Casa de Cultura ‘Rafael Zárate Molero’ de Manzanares acogió el viernes 17 de abril la cuarta sesión del XVIII Curso de la Escuela de Ciudadanía, protagonizada por Pere Estupinyà. Ante numeroso público, el reconocido bioquímico y divulgador científico presentó su último libro, ¿Qué quieres ser de mayor? Cómo convertir la madurez en la mejor etapa de tu vida, un trabajo en el que propone una visión renovada y optimista de la etapa vital que se abre a partir de los 50 o 60 años.


La sesión con Pere Estupinyà en la Escuela de Ciudadanía, gracias al patrocinio del Ayuntamiento de Manzanares y Fundación Unicaja, arrancó con una conferencia previa en la que destacó que nos encontramos ante una auténtica “revolución de la longevidad”, tema central de su nuevo libro, publicado el pasado día 9 y que celebró en Manzanares su segundo acto de presentación en España tras el realizado el día 14 en el Espacio Fundación Telefónica de Madrid.


El divulgador científico explicó que no solo vivimos más años, sino que lo hacemos de forma muy diferente a las generaciones anteriores, lo que obliga a desmontar prejuicios culturales y el llamado “edadismo autoinfringido”, donde las personas se limitan a sí mismas por su edad cronológica.

Una de las claves de la charla fue la distinción entre la edad cronológica (la que marca el DNI) y la edad biológica, la cual depende de la genética pero, sobre todo, de los hábitos de vida. Estupinyà, apoyándose en evidencias científicas y ejemplos como el de los telómeros, subrayó que es posible ralentizar el envejecimiento celular mediante una medicina preventiva rigurosa y un estilo de vida activo. En este sentido, recomendó la alimentación equilibrada o el ejercicio físico, especialmente, el entrenamiento de fuerza, por sus beneficios metabólicos y funcionales.


El divulgador también introdujo conceptos como la “gerontolescencia”, esa fase de vitalidad en la que muchas personas se encuentran tras la jubilación, y la “silver economy”, que busca poner en valor la experiencia y capacidad de este colectivo. Durante la charla posterior con el periodista Juanjo Díaz-Portales, Estupinyà abogó por un papel social proactivo de las personas mayores y elogió programas de envejecimiento activo como el de ‘Segunda Juventud’ de Manzanares, ya que son beneficiosos tanto para el bienestar individual como colectivo.


El bioquímico enfatizó la necesidad de romper con los automatismos, proponiendo que tomemos decisiones de manera mucho más consciente en lugar de dejarnos llevar por la simple rutina. Como ejemplo de esta filosofía, el ponente compartió el sistema personal que utiliza para evaluar cada nuevo reto o propuesta, una fórmula que busca dar sentido a su tiempo y esfuerzo: el método ‘DRUI’ (Divertido, Rentable, Útil e Interesante).


La sesión, en la que también se habló de edad prospectiva, del diseño de un plan de vida, dietas, sexo y de cómo sentirse joven mejora la salud, se cerró con preguntas del público, entre ellas del fundador de la Escuela de Ciudadanía, el periodista Román Orozco, quien planteó si cuidar la salud es una responsabilidad ciudadana para evitar gastos innecesarios al Estado. Estupinyà coincidió en que retrasar la dependencia es un beneficio tanto para el individuo como para la sociedad. En este sentido, vinculó la salud con el compromiso individual, para garantizar la sostenibilidad de los sistemas públicos.

Firma de libros y próxima charla

La penúltima cita del XVIII Curso de la Escuela de Ciudadanía concluyó con la firma de ejemplares de ¿Qué quieres ser de mayor? Cómo convertir la madurez en la mejor etapa de tu vida, donde el público tuvo la oportunidad de interactuar con el ponente. El curso se cerrará el jueves 21 de mayo a las 20:00 horas con el periodista y analista Miquel Ramos, investigador de movimientos sociales que hablará de ‘Discurso de odio y desinformación: El asalto de la extrema derecha al sentido común’.

La Escuela de Ciudadanía, fundada en 2008 por el periodista Román Orozco, es una asociación sociocultural independiente. En el presente curso cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Manzanares y de Fundación Unicaja; y la colaboración de la Cadena SER, Bodegas Yuntero, Copigraphic, Librería La Pecera y Onda Mancha FM.





Éxito de público en las diferentes actividades de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'

Una de las que más sorprendió al público fue el taller de coctelería y combinados con vino para jóvenes

Celebradas entre el 14 y el 19 de abril

La cata solidaria ha sido uno de los múltiples actos celebrados en los últimos días dentro de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'. El maridaje de vino con cultura y gastronomía ha incluido otros eventos como talleres, conferencias, conciertos o visitas guiadas. Desde el Ayuntamiento de Manzanares se muestran muy satisfechos con la masiva afluencia de público en todas las actividades.


Después del acto de inauguración y de la sesión de narración oral a cargo de Juan Villén del martes, las XIII Jornadas 'Alma del Vino' ofrecieron durante toda la semana pasada un amplio programa de actividades en las que se maridaron el vino con diferentes ámbitos culturales y gastronómicos, y a las que el público respondió satisfactoriamente.

Una de las actividades que más sorprendió, y que además era la gran novedad de la programación de este año, fue el taller de coctelería y combinados con vino. Dirigido a jóvenes de entre 18 y 35 años), agotó todas las plazas disponibles. José Manuel Romero Cervantes fue el encargado de demostrar al público “que se puede beber vino sin beber vino, sino a partir de unos derivados que son los que hoy vamos a preparar”. El técnico vitivinícola manzanareño enseñó a elaborar diferentes cócteles, reinventando recetas tan populares como las del rebujito o el calimocho.


La asociación 'Acicate' también colaboró con el maridaje gastronómico a través de una cata de vino titulada 'Patrimonio y vino: Sabores que nacen de la tierra' celebrada el domingo en su sede. En lo que respecta a la historia, las XIII Jornadas 'Alma del Vino' incluyeron dos conferencias: el jueves el Museo PlomHist (donde también hubo una exposición) acogió la charla 'El vino en Manzanares, trayectoria histórica' de Antonio Bermúdez y el viernes Teodoro Sánchez-Migallón condujo 'Marcas de vino a lo largo de la historia de Manzanares' en la biblioteca.


El maridaje cultural incluyó el concierto 'Acordes con alma' que el grupo básico de la escuela municipal de música y danza 'Guillermo Calero' ofreció el miércoles en el Gran Teatro. Y en la Casa de Cultura se representó la obra de teatro familiar 'El castillo de los antónimos'.

Gracias a las XIII Jornadas 'Alma del Vino', el público también pudo conocer las instalaciones de las cuatro bodegas manzanareñas, ya que se organizaron sendas visitas guiadas a Familia Bellido Viñedos y Bodegas el martes, a Pago Casa del Blanco el miércoles, a Bodegas Campoameno el jueves y a Bodegas Yuntero el viernes.

Concurso de maridaje

De manera paralela, durante todo el fin de semana se ha celebrado el concurso de maridaje de vinos y tapas, en el que han participado diez establecimientos ofreciendo sus deliciosas propuestas gastronómicas. Las personas que reunieron cuatro sellos en sus cartillas tienen hasta el 6 de mayo para depositarlas en la urna ubicada en la Oficina de Turismo para entrar en el sorteo de cuatro premios compuestos por un vale de 50 euros y una caja de vino.

También sigue abierto hasta el 30 de abril el plazo de presentación del I certamen literario de relato corto ‘Alma del Vino’. El concurso de escaparates, un taller infantil y una yincana completaron el programa de actividades de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'.



Más de 200 personas participaron en el maridaje solidario de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'

El público tuvo la oportunidad de degustar cinco vinos de Manzanares acompañados por otras tantas tapas

A beneficio de la asociación 'Salud Mental Manzanares'

El pabellón de muestras del recinto ferial acogió el sábado uno de los actos centrales de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'. Más de 200 personas participaron en una cata solidaria a beneficio de la asociación 'Salud Mental Manzanares', al que el alcalde Julián Nieva agradeció su labor.


Con el objetivo de seguir dando a conocer al gran público los excelentes vinos elaborados en Manzanares, durante toda la semana pasada el Ayuntamiento organizó las XIII Jornadas 'Alma del Vino'. Uno de los actos más importantes de su programación se celebró en la mañana del sábado en el pabellón de muestras del recinto ferial. Una cata maridada que, al igual que el resto de eventos, también fue un éxito de público, ya que en ella participaron 210 personas. “Es uno de los más concurridos y siempre llama mucho la atención porque aquí vamos a degustar cinco tapas elaboradas por el Complejo Hotelero Saga II y otros tantos vinos procedentes de las cuatro bodegas locales: Bodegas Campoameno, Pago Casa del Blanco, Bodegas Yuntero y Familia Bellido Viñedos y Bodegas”, señaló el alcalde Julián Nieva.


Nieva, que estuvo acompañado por las concejalas Gemma de la Fuente, Prado Zúñiga y Laura Carrillo, destacó el carácter benéfico de la cata maridada, ya que toda la recaudación (el público pagó 3 euros a modo de inscripción solidaria) se destinará a la asociación 'Salud Mental Manzanares'. “Este dinero es importantísimo para nosotros porque nos permitirá seguir llevando a cabo programas y actividades para ayudar a las persona que lo necesitan”, agradeció su presidente Néstor Ceballos.


El enólogo Jorge Juan Maldonado fue el encargado de conducir esta cata, que estuvo aderezada por los comentarios de los representantes de las cuatro bodegas locales. En cuanto al menú, comenzó con ceviche de atún de aleta amarilla sobre cama de tomate raf crujiente y cebollino acompañado por un Guadianeja airén encascado. De segundo hubo salmorejo cordobés con huevo y jamón junto con un Pilas Bonas chardonnay-sauvignon blanc 2025. El tercer plato fueron judiones estofados regados con un Epílogo graciano-tempranillo 2025. Seguido por costillas asadas a baja temperatura en salsa tajín servido con un Campoameno tempranillo crianza 2022. Y de postre hubo leche frita con base de crema de vainilla servida con La Coctelera frizzante verdejo.