Más de 200 personas participaron en el maridaje solidario de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'

El público tuvo la oportunidad de degustar cinco vinos de Manzanares acompañados por otras tantas tapas

A beneficio de la asociación 'Salud Mental Manzanares'

El pabellón de muestras del recinto ferial acogió el sábado uno de los actos centrales de las XIII Jornadas 'Alma del Vino'. Más de 200 personas participaron en una cata solidaria a beneficio de la asociación 'Salud Mental Manzanares', al que el alcalde Julián Nieva agradeció su labor.

Con el objetivo de seguir dando a conocer al gran público los excelentes vinos elaborados en Manzanares, durante toda la semana pasada el Ayuntamiento organizó las XIII Jornadas 'Alma del Vino'. Uno de los actos más importantes de su programación se celebró en la mañana del sábado en el pabellón de muestras del recinto ferial. Una cata maridada que, al igual que el resto de eventos, también fue un éxito de público, ya que en ella participaron 210 personas. “Es uno de los más concurridos y siempre llama mucho la atención porque aquí vamos a degustar cinco tapas elaboradas por el Complejo Hotelero Saga II y otros tantos vinos procedentes de las cuatro bodegas locales: Bodegas Campoameno, Pago Casa del Blanco, Bodegas Yuntero y Familia Bellido Viñedos y Bodegas”, señaló el alcalde Julián Nieva.

Nieva, que estuvo acompañado por las concejalas Gemma de la Fuente, Prado Zúñiga y Laura Carrillo, destacó el carácter benéfico de la cata maridada, ya que toda la recaudación (el público pagó 3 euros a modo de inscripción solidaria) se destinará a la asociación 'Salud Mental Manzanares'. “Este dinero es importantísimo para nosotros porque nos permitirá seguir llevando a cabo programas y actividades para ayudar a las persona que lo necesitan”, agradeció su presidente Néstor Ceballos.

El enólogo Jorge Juan Maldonado fue el encargado de conducir esta cata, que estuvo aderezada por los comentarios de los representantes de las cuatro bodegas locales. En cuanto al menú, comenzó con ceviche de atún de aleta amarilla sobre cama de tomate raf crujiente y cebollino acompañado por un Guadianeja airén encascado. De segundo hubo salmorejo cordobés con huevo y jamón junto con un Pilas Bonas chardonnay-sauvignon blanc 2025. El tercer plato fueron judiones estofados regados con un Epílogo graciano-tempranillo 2025. Seguido por costillas asadas a baja temperatura en salsa tajín servido con un Campoameno tempranillo crianza 2022. Y de postre hubo leche frita con base de crema de vainilla servida con La Coctelera frizzante verdejo.