El Concurso de Aceite
de Oliva Virgen Extra ha recibido un total de 61 muestras
El “Túnel del Aceite” estará
presente un año más en la Feria Nacional del Campo – FERCAM -, donde las
personas que así lo deseen podrán acercarse a descubrir la riqueza de las
aceites de oliva vírgenes extra que existen en nuestro país y fuera de nuestras
fronteras, comprobando la diferencia de aromas y sabores de estos aceites de
distintas procedencias.
“El Túnel del Aceite” está
dirigido por la experta en Catas de Aceite de Oliva Virgen, Beatriz Maeso, que
a su vez realizará catas guiadas de estos aceites durante los días de feria.
Este año “El Túnel del Aceite”, cuenta con la presencia de aceites de cinco
denominaciones de origen como, Montes de Toledo, Priego de Córdoba, Campo de
Montiel, Gata-Hurdes y Baena, además de una sección de aceites del Estado de
Río Grande do Sul de Brasil.
De igual manera ya se realizó
hace unos días el IV Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen
Extra, cuyos ganadores se darán a conocer el día 5 de julio coincidiendo con la
inauguración de la 57ª Edición de FERCAM en Manzanares, que se desarrolla del 5
al 9 de julio en horario de 10 a 14 horas, y de 20 a 23 horas.
“Un concurso que cada año se
consolida de forma absoluta”, así lo manifestaba el concejal de ferias
comerciales y director de FERCAM, Pablo Camacho, asegurando “que los números
son contundentes en este sentido”. Para el IV Concurso se han recibido 61
muestras, lo que supone un 200 por cien más que en la primera edición y un 45%
más que el año pasado cuando se recibieron 42 muestras. “Es cierto que este año
se podían haber recibido algunas muestras más, pero debido a problemas con
transporte, con aduanas no ha podido ser”, indicaba Camacho.
En este sentido informar que han
participado once provincias representadas con aceite de oliva que provienen de
ocho comunidades autónomas, concretamente de Castilla-La Mancha, Andalucía,
Comunidad Foral de Navarra, Comunidad Valenciana, Cataluña, Extremadura, La
Rioja y Madrid. Referente a las muestras 9 pertenecen a la categoría de maduro,
25 verde medio, 23 verde intenso y 4 que pertenecen a la categoría
internacional, “que es una de las novedades del concurso para esta edición, un aceite
en cuatro categorías que proviene de Brasil”, informaba el edil.
Cata de Aceite de las distintas D.O. y Marcas de Calidad de Castilla-La
Mancha
Por parte de la experta en catas
de Aceite de Oliva Virgen y responsable de “El Túnel del Aceite” de FERCAM,
indica que entre todos se está consiguiendo que cada año este concurso se
consolide, “siendo esta edición sin duda en la que más muestras se han presentado”.
Las variedades más representativas de las regiones españolas han sido
cornicabra, arbequina, picual, hojiblanca, picudo, así como coupages de
diferentes variedades, al igual que muestras de cultivo tradicional ecológico.
Los aceites presentados son de
muy buena calidad y de diversos sitios, por tanto las características
sensoriales son muy distintas, “de ahí que el jurado lo haya tenido muy
complicado, pues son aceites de mucha calidad”, señala Maeso.
Dentro del programa oficial de
actos de FERCAM se llevará a cabo una cata de aceite a cargo de Beatriz Maeso,
el sábado 8 de julio a las 20:30 horas en la Sala I del Pabellón Ferial, será
de las distintas Denominaciones de Origen y Marcas de Calidad de Castilla-La
Mancha. Con carácter anticipado se han realizado inscripciones en la Oficina de
Turismo de Manzanares, quedando cinco plazas que se otorgarán 15 minutos antes
de las catas en la Secretaría de FERCAM.
