Comienza la 8ª edición de las jornadas 'Manzanares, Tierra de Vinos'

El Gran Teatro acogió ayer el acto de inauguración, al que seguirán cuatro catas comentadas y el concurso de maridaje de vinos jóvenes y tapas

Presentación de la nueva añada 

Las octavas jornadas 'Manzanares, Tierra de Vinos' ya están en marcha. En la tarde del jueves se pusieron de largo en el Gran Teatro con el acto de inauguración, que contó con la intervención de representantes de las cuatro bodegas locales y del alcalde Julián Nieva. Por delante espera un fin de semana en el que no faltarán las catas comentadas y el concurso de maridaje de tapas y vinos jóvenes.

Una gran parte del tejido asociativo de Manzanares se dio cita en la tarde del jueves en el Gran Teatro para asistir a la inauguración oficial de 'Manzanares, Tierra de Vinos', jornadas que cumplen su octava edición y que pretenden, un año más, incentivar el consumo responsable de este producto “tan nuestro”. Precisamente animar a la población a consumir vino fue uno de los mensajes principales que ofrecieron en sus intervenciones los representantes de las cuatro bodegas locales que presentan su nueva añada en estas jornadas: Vinícola de Castilla, Bodegas Yuntero, Pago Casa del Blanco y Bodegas Isidro Milagro.

Sonia Bellido, Jorge Martínez, Antonio Merino y Evelio Alarcón agradecieron al Ayuntamiento “que siga apostando por estas jornadas “y a la ciudadanía “que se interese por conocer nuestros vinos”. Además, se mostraron encantados con “las excelentes propuestas gastronómicas con las que la hostelería local marida nuestros vinos jóvenes”. Por otro lado, coincidieron en señalar el “preocupante descenso” que viene experimentando el consumo de esta bebida en detrimento de otras, así como la incidencia que el cambio climático está teniendo en los viñedos, “que ya ha provocado que el inicio de la vendimia se adelante hasta el mes de julio”.

Por su parte, Julián Nieva agradeció a las cuatro bodegas y a la Asociación de Hostelería de Manzanares su colaboración para que estás jornadas sean una realidad y una herramienta para seguir fomentando “la cultura del vino y el consumo moderado”, además de “potenciar una industria muy importante para nuestra localidad, ya que da trabajo a muchas personas y exporta el nombre de Manzanares por toda España”.

Catas y maridaje

'Manzanares, Tierra de Vinos' será protagonista durante todo el fin de semana gracias al concurso de maridaje de tapas y vinos jóvenes en el que participan doce establecimientos hosteleros, que ofrecerán sus propuestas por 3 euros cada una y optarán a ganar uno los tres premios de 300, 200 y 100 euros en metálico que hay en juego. La ciudadanía, por su parte, puede entrar en el sorteo de doce vales de 25 euros cada uno canjeables en los establecimientos participantes. Para ello deberá degustar cuatro tapas y reunir otros tantos sellos en la cartilla de la campaña, que tendrán que depositar en la Oficina de Turismo antes del 19 de diciembre.

Por otro lado, las cuatro bodegas locales ofrecerán sendas catas comentadas entre este viernes y mañana sábado. Esta tarde será el turno de Pago Casa del Blanco (19 horas, dirigida por Antonio Merino) y Vinícola de Castilla (21 horas, dirigida por Francisco Ginés) en el ambigú del Gran Teatro; y mañana tendrán lugar las de Bodegas Yuntero (12:30 horas, dirigida por Antonio Pérez) y Bodegas Isidro Milagro (19:30 horas, dirigida por Evelio Alarcón) en la sala de conferencias de Casa Malpica.

Julián Nieva visita en Fenavin a las bodegas manzanareñas

El alcalde destacó el papel de las cuatro empresas vitivinícolas en la economía de la localidad, así como la calidad de sus vinos

La jornada inaugural de Fenavin contó, entre otros representantes institucionales, con la presencia del alcalde de Manzanares, Julián Nieva, que asistió acompañado por el concejal Pablo Camacho. El primer edil, que visitó los cuatro stands de las bodegas manzanareñas, destacó la importancia de estas empresas, generadoras de riqueza y empleo, y puso en valor la Feria Nacional del Vino, como evento de referencia en España.

En este primer día de la Feria Nacional del Vino, Julián Nieva quiso brindar su apoyo a las cuatro bodegas manzanareñas, representadas en la duodécima edición de Fenavin, y reconocer el importante papel que como parte del tejido empresarial de Manzanares desempeñan en la economía local. Así, acompañado por el concejal del Ayuntamiento Pablo Camacho, visitó los stands con los que Bodegas Yuntero, Vinícola de Castilla, Isidro Milagro y Pago Casa del Blanco se encuentran promocionando sus productos y novedades.

El alcalde de Manzanares, que auguró una buena feria para las empresas vitivinícolas de Manzanares, recordó que, además de ser generadoras de empleo y riqueza, forman una parte muy activa de la vida social de la localidad. Asimismo, reiteró que la obligación del Ayuntamiento es “apoyarles, promocionarles y estar atento a sus necesidades”.

El primer edil aprovechó la ocasión para felicitar a la organización de la Feria Nacional del Vino y recordar la relevancia que tiene el contar en nuestra provincia con un evento como Fenavin, “el más importante de España desde el punto de vista de la promoción y comercialización del vino”.

Alma del vino’ marida con música su experiencia multisensorial

Mayte Jiménez, chef de Sabores en tu casa, y el enólogo José Manuel Romero dirigieron esta degustación que fusionó cocina tradicional y vanguardista, con los vinos de Manzanares

Las IX Jornadas ‘Alma del vino’ continúan con su amplia programación. Ayer miércoles, el vestíbulo del Gran Teatro acogió la experiencia multisensorial ‘Gastrovino’, a cargo de la chef Mayte Jiménez y el enólogo José Manuel Romero. Una innovadora propuesta en la que, además de platos típicos manchegos y una selección de vinos de Manzanares, también hubo maridaje con música.

‘Gastrovino’ comenzaba con una ensalada de pimiento, codorniz escabechada y un crujiente de queso manchego; de segundo plato, potaje de vigilia con bacalao confitado a baja temperatura con ajo de las Pedroñeras y un gelée de espinacas, fusionado con hummus de garbanzo y zanahoria; a continuación, canelón de cordero rustido, sobre una bechamel trufada; y, para terminar, pan de calatrava. Una selección de cuatro platos típicos de Castilla-La Mancha con un toque vanguardista, todo ello, por supuesto, maridado con los vinos de las bodegas manzanareñas.

“Tenemos que potenciar las bodegas del pueblo, por ello hemos elegido cinco vinos de Manzanares”, subrayó el enólogo José Manuel Romero. Guadianeja Airén Encascado, de Vinícola de Castilla; Epílogo Chardonnay de Bodegas Yuntero; La Loba de Isidro Milagro; Quixote 2018 de Pago Casa del Blanco; y Cantares Brut Nature, también de Vinícola, fueron los caldos que acompañaron sucesivamente a cada una de las propuestas gastronómicas elaboradas por ‘Sabores en tu casa’.

Además, y para convertirlo en una experiencia completamente multisensoral, la música completaba este especial menú. “En una experiencia multisensorial entran la vista, el olfato, el tacto, pero el oído también hay que estimularlo y, la mejor manera es la música”. Según explicó Jiménez, la temática de este hilo ambiental, bajo el nombre ‘A tu lado’, elude a “esa música que nos acompañó durante el confinamiento, que va enlazada con las ganas de volvernos a juntar, con brindar y sobre todo con vivir la vida”.

Deseos que se vieron cumplidos este miércoles en el marco de las IX Jornadas ‘Alma del vino’, en una noche en la que el público -que agotó la totalidad de las plazas ofertadas- tuvo la oportunidad de despertar sus sentidos y disfrutar de una agradable velada.

Las bodegas de Manzanares presentan la nueva añada e inciden en su apuesta por la calidad

El sector vinícola y la hostelería agradecen la nueva edición de ‘Manzanares, tierra de vinos’

Presentación de las jornadas 'Manzanares, tierra de vinos'

Las VI Jornadas ‘Manzanares, tierra de vinos’ comenzaron este jueves en el Gran Teatro con la presentación de los vinos de la nueva añada a cargo de Pago Casa del Blanco, Bodegas Yuntero, Bodegas Isidro Milagro y Vinícola de Castilla. Coincidieron en su apuesta por la calidad, a pesar de las dificultades de la campaña, y en su agradecimiento al Ayuntamiento por recuperar este evento que pretende fomentar el consumo moderado de vino.

Al agradecimiento del sector vinícola se suma el de la hostelería, representada en estas jornadas por la Asociación de Hostelería de Manzanares, que colabora en las mismas. Tras el descenso de consumo de vino en hostelería provocado por la pandemia, que sigue generando incertidumbre en ambos sectores, las bodegas agradecen este tipo de iniciativas que fomentan su consumo.

En el acto de presentación de la nueva añada de las bodegas, que contó con el respaldo de todos los grupos municipales del Ayuntamiento, el alcalde de Manzanares invitó a la ciudadanía a consumir, siempre con moderación, un producto tan importante para nuestra economía. Por ello, agradeció la apuesta de los bares y restaurantes con las tapas especiales que han preparado para maridar con los vinos manzanareños “en un fin de semana perfecto”.

El primer edil expresó su apoyo a la hostelería y al sector del vino y, mientras la situación sanitaria lo permita, dijo que el Ayuntamiento mantendrá su guion con la organización de actos y eventos como estas jornadas o las de ‘Alma del vino’, sin olvidar la apuesta que se hace en Fercam -“haremos todos los esfuerzos para que en 2022 sea el mejor de la historia”, según Nieva- con catas especializadas “en las que se educa” en el consumo de vino.

Para recuperar el consumo de vino, sobre todo en España, es fundamental la apuesta por la variedad y calidad que están haciendo las bodegas, con importantes inversiones y con un cuidado exquisito de la materia prima desde el campo hasta la botella. “Cada botella es única y no se puede volver a repetir”, señaló Antonio Merino, director técnico de Pago Casa del Blanco.

El año 2021 ha sido complicado. Filomena en enero y olas de calor en verano, o tormentas con pedrisco como la del 23 de agosto que afectaron a fincas como las del Pago Casa de Blanco, mermando notablemente su producción.

Con una apuesta cada vez mayor por el embotellado, hacia lo que van encaminadas sus inversiones, Bodegas Yuntero dedica el 90% de su producción a la exportación. En su apuesta por la calidad y por los varietales, también se asesora al productor “porque no toda la uva vale”.

También con nuevos proyectos, y con el mismo objetivo de calidad que aporta la finca Alto Buen Grado para vinos como Señorío de Guadianeja y Olimpo, para Vinícola de Castilla el “secreto” está en mantener un equilibrio entre tradición y tecnología, según su directora general, Sonia Bellido.

Bodegas Isidro Milagro no elabora vino. Lo compra, lo prepara y lo comercializa. A pesar de las incógnitas y altibajos del mercado internacional, tiene su tabla de salvación en la exportación y en los lineales de alimentación. Sus vinos con D.O La Mancha, Tierra de Castilla y de mesa llegan a más de 75 países, explicó el director técnico de la bodega, Evelio Alarcón.

Las VI Jornadas ‘Manzanares, tierra de vinos’ se desarrollan hasta el 5 de diciembre. Todas las catas comentadas a cargo de las bodegas participantes están completas. Estos días también se podrán degustar por 2,50 euros las tapas especiales que han preparado catorce establecimientos hosteleros maridadas con los mejores vinos manzanareños.

Vídeo del acto: https://youtu.be/CsGlj8YdZlM